Der Paellero Valenciana Carmencita ist eine Gewürzmischung für die Zubereitung von Paella Valenciana. Außer zu Knoblauch, Salz, Gewürznelken, Paprika und Safran enthält diese ideale Mischung schwarzen Pfeffer, Rosmarin und Thymian.
Die Gewürzmischung Paellero von Carmencita gibt es in mehreren Varianten.