Die Paprikawurst von La Merendola ist ein Naturprodukt ohne Zusatz von künstlichen Konservierungs- oder Geschmacksstoffen. Die Bio-Chorizo mit vollem Geschmack ist luftgetrocknet und kann ohne Zubereitung gegessen werden.
La Merendola produziert in der Provinz La Rioja im Norden Spaniens.